Durante la serata del Tacos internazionale viene toccato l'argomento vacanze ma Jimmy scopre che i suoi ricordi di estati passate in giro per l'America sono falsi, e che Burt e Virginia hanno costruito finte foto per fargli credere di aver avuto un'infanzia felice. Sabrina decide di non dare alla figlia Hope lo stesso trattamento, e iscrive tutta la famiglia ad un viaggio in barca.