È il compleanno di Jess e l'insegnante si ripromette a sé stessa di non avere aspettative e di passare una tranquilla giornata insieme a Nick, mentre quest'ultimo però ha qualcosa di speciale programmato per l'occasione. Nel frattempo, Coach e Winston litigano su chi possa fare la migliore torta, mentre Cece fa ancora fatica ad abituarsi al suo nuovo lavoro di barista.