Un uomo armato attacca Ed, mettendo in difficoltà l'intero staff del Montecito. Intanto Delinda cerca di affrontare Derek per parlargli dei suoi sentimenti nei confronti di Danny.

Quando Ed torna dal Marocco vengono allo scoperto diversi segreti sul suo passato. Intanto le cose tra Delinda e Danny iniziano a funzionare meravigliosamente.

Ed presenta a Sam qualcuno che l'aiuti a recupare i crediti di alcuni suoi clienti che, dopo essere stati al Montecito, non hanno saldato il conto delle giocate. Danny e Delinda iniziano a discutere se sia il caso di andare a vivere insieme. Mary decide di provare a fare il cabaret.

Il furto di un prezioso violino dal caveau dell'hotel sembra legato con l'omicidio del suo proprietario. La dottoressa Jordan Canavaugh e il detective Woody Hoyt danno il proprio aiuto nell'investigazione. Danny e Delinda vanno finalmente a vivere insieme. A Mike invece viene assegnato il compito di dare la caccia a un topo che se ne va a zonzo per l'hotel.

Delinda viene rapita. Ed e i suoi hanno solo 12 ore per salvarla. In preda alla disperazione, Ed decide di prendere i 50 milioni di dollari per il riscatto dalle casse del Montecito.

Continua la corsa contro il tempo di Ed per salvare Delinda, prigioniera dei rapitori. Nel frattempo Sam e Mike tengono sotto osservazione un giocatore che stranamente vince troppo.

Mentre Danny e Delinda hanno il loro primo scontro l'hotel ospita una famiglia italiana del New Jersey che ha acquistato il pacchetto 'matrimonio da un milione di dollari'.

E' una vigilia di Natale non molto felice per tre bambini sono abbandonati dalla madre e un ladro d'auto vestito da elfo natalizio ha fatto un gran bel colpo proprio sotto il naso dello staff di sicurezza. Anche per le sorelline di Mary c'è un problema da risolvere.

Al Montecito viene messa all'asta una cassa di vino raro. Dopo aver venduto le bottiglie, Mike scopre che sono false. Danny comunque si mette nei guai rompendo proprio una di quelle bottiglie. Inoltre il Montecito ha alcuni problemi con la clientela più anziana.

Nicole, una delle ex impiegate di Ed, arriva al Montecito con suo marito Ollie per festeggiare il suo primo anniversario di nozze. Ed diventa sospettoso e chiede a Mike e a Danny di tenere sotto osservazione Ollie. Mary e Sam hanno un battibecco perché non sanno decidere a quale ospite dare i biglietti per gli 'OK Go'.

Ed, Mike e Danny fanno una scommessa su chi è il migliore addetto alla sicurezza tra loro e chi riesce a trovare la maggior fonte di perdite nel sistema del Montecito. Sam aiuta Polly, l'addetta alla manicure, a rimettersi con il suo ragazzo. Mary prova a vendere l'ultima suite residenziale e spera che una performance di John Legend diventi un evento di successo per l'hotel.

Ed è costretto a frequentare un corso per la gestione della rabbia poiché rischia di perdere la licenza per il gioco se perde il controllo ancora una volta al Montecito. Sam s'infastidisce quando il suo ospite, un famoso giocatore di basket, si dimostra interessato a Mary. Delinda vuole dimostrare di essere una persona buona perciò prova a cucinare una cena per i senzatetto.

Il Montecito programma di esporre una famosa mummia egiziana. Purtroppo però questa viene rubata prima ancora di arrivare all'hotel. Le autorità non possono intervenire sul furto, perciò tocca a Ed e ai suoi di occuparsi del problema. Mary è costretta ad aver a che fare con un ospite che continua a rubare cose di proprietà del Montecito. Sam intanto riceve una proposta indecente da Harris Lipskey.

Una vecchia fiamma di Sam si sveglia dopo 20 anni di coma. Tutto ciò implica che Delinda si trova ad essere l'host del casinò proprio mentre in città arriva un ricco arabo con tre mogli. Le cose si complicano quando Mike s'innamora proprio di una di queste mogli. Danny invece s'ingelosisce a causa delle intenzioni e delle attenzioni dell'arabo nei confronti di Delinda. Quando Jillian va fuori città Ed prova a sostituire la sua governante.

Una morte (incidente? Omicidio?) sconvolge l'annuale pic-nic del Montecito, il Front of House vs. Back of House, ma nonostante tutto Ed permette la continuazione. Al Montecito arriva un nuovo padrone. Mary va a testimoniare contro suo padre in tribunale e Danny cerca di sostenerla, sapendo che questo è un momento difficile per lei.

Jillian vuole che Ed pensi ad un eventuale ritiro, lui invece inizia a considerare l'idea di comprare il Montecito. Sam eredita una fortuna ma anche un mare di debiti associati ad essa. L'appartamento di Danny e Delinda viene svaligiato. Un amico di infanzia fa una visita a Mike.